店長

こんにちは、店長の湯浅です。 お店の名前は、湯浅酒店なのですが屋号があります。 「やりのさき」といいます。 漢字では、「鎗乃先」と書きます。 よく間違えられるんですが、「やり」という字は「槍」 ではありません・ ...

こんにちは、あずき店長です。 わからないながらも、日々悪戦苦闘してサイトをやっております。 しばらくの間、店のサイトの内容が落ち着くまでバタバタすると 思いますのでよろしくお願いします。…汗 さて商品の入荷情報ですが、な...

「山廃仕込み」という言葉、一度は聞かれたことがあるかと 思います。正確にいうと「山卸し廃止酛」といいます。 三笑楽酒造さんの山廃純米です・ 「山卸し」やまおろしと呼びます。 これは酒造りで、蒸した米、麹、水を混ぜ...

城端ビールさんのパンフレットからちょっと 引用させてもらいますね。 北陸は富山県の南に位置する城端。 風流な建物が多く、越中の小京都と呼ばれています。 冬には純白の雪を冠り、ブナの原生林が山腹を飾る山は、 清らかな...

福光のにある酒蔵、成政酒造さんに特別に造って 頂いているお酒です 当店のオリジナル地酒ということになります お店のオリジナルってどういうお酒 なんですか？ と質問される方が当然いらっしゃると思います どういうことかと...

毎年、今頃の時期になるとお客様から 「酒粕出ましたか？」と問い合わせを頂きます。 それも「なりまさ」の酒粕。というご指名でです。 つい先日に発売になりました。いつもの年よりも 早く発売になったんですが、入荷を見合...