ホップとはなんぞや？

みなさんビールはよく飲まれると思いますが、ホップという言葉をよく耳にすると思います

よく聞くけどホップってそもそもなんやねん？ということなんですが
今日はそのことについて少し書きます

ビールの個性を決定づけるもの

ビールと名の付くもので実は、ホップを使っていないものはないんです
それほどビールにとっては、かかせないものなんです

モルトの役割は、ビールの全体像をつくるもの

ホップは、ビールの性格をつくるものといえます
それほどビールに個性と多様性を与えるのです

どういうものなのか？

ホップとはアサ科でツル性の多年草です
春に目が出てどんどんツルを伸ばして、７～１０mにもなります

ビール造りには，球果と呼ばれる部分を使い７～９月頃に収穫されます
この 球果 の中にルプリンとよばれる粒がはいっており、これがビールの「香り」と「苦味」を決めるのです

ホップの役割

ホップおすすめの１本

城端ビールのホップにこだわった１本！

輝w7　
350ミリ　￥410（外税）

ホップ最強の一杯！柑橘系ホップを贅沢に使い苦みと香りがしっかり味わえ小麦モルトが優しく包み込むでもアルコール度数はしっかり７％