秋の限定酒である「ひやおろし」
ほとんどの各酒蔵は、純米造りとなっています
食欲の秋でもあるこの時期、どのような料理が合うのでしょうか？
純米酒は米そのものを連想させる香りと、旨味の強い味わいが特徴です
しっかりとした味付けの料理や、バター・ホワイトクリームなどを使った洋風料理の相性がいいといえます
よく合う料理
魚の煮付け、酒盗、サバの味噌煮、とんかつ、すき焼き、大根の煮付け、クリームシチュー、フライドチキン、餃子、焼き鳥など
基本日本酒は嗜好品なので好みはあります
自分が美味しいと思う飲み方や料理に合わせるのがよいのです
他にもアルコール類は色々とありますが、日本酒の場合は原料がお米ですので料理との相性は抜群です
チーズは日本酒と合います
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