すべての方におすすめできるとは思いませんが、
お酒好きの方が好んで買っていかれる商品をご
紹介したいと思います。
蔵元は、福光の地酒である「成政酒造」さん
お酒はこちらになります。
「魂を醸す」たましいをかもす
という名前です。ただ注文を出したりするときに名前が
長いので「玉栄」たまえい、と呼んでいます。
一番の特徴は、
このように平成２５年に造って、蔵元で寝かせたお酒
ということなのです。
このお酒は今年、つまり平成３１年の１月に入荷したお酒です。
ラベルに書いてあります「玉栄」は酒米の名前です。
それの特別純米なんですね。純米造りでも、米の精米歩合が高い
ものを「特別」をつけて「特別純米」とよぶことができます。
この「玉栄」という酒米の特徴なんですが、米の性質上
吟醸よりも純米向きなんですね。そしてキレのある辛口
の酒が造りやすいとされています。
味わいも寝かせてありますので、個性的な味わいになっています。
ちょっとクセのある味と言えばよいのでしょうか。
そのへんがお酒好きな方には、たまらないみたいです。
蔵元いわくぬる燗で飲むと、より美味しいですよ。
と言っておられました。
万人に合う酒ではないのですが、日本酒好きな方にはまると、
これほど美味しい酒はないということなので、今回ご紹介し
ました。
福光の地酒「成政」
福光の地酒「成政酒造」さん。
医王山の麓で酒造りをされておられます。山の麓にある蔵だけに、冬は蔵の
周りは雪でおおわれてしまいます。それが酒造りには、とても良い環境にな
っています。
まわりは田んぼになってまして、蔵元自ら田...
yarisake.com
2017.07.10
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