すべての方におすすめできるとは思いませんが、
お酒好きの方が好んで買っていかれる商品をご
紹介したいと思います。
蔵元は、福光の地酒である「成政酒造」さん
お酒はこちらになります。
「魂を醸す」たましいをかもす
という名前です。ただ注文を出したりするときに名前が
長いので「玉栄」たまえい、と呼んでいます。
一番の特徴は、
このように平成25年に造って、蔵元で寝かせたお酒
ということなのです。
このお酒は今年、つまり平成31年の1月に入荷したお酒です。
ラベルに書いてあります「玉栄」は酒米の名前です。
それの特別純米なんですね。純米造りでも、米の精米歩合が高い
ものを「特別」をつけて「特別純米」とよぶことができます。

この「玉栄」という酒米の特徴なんですが、米の性質上
吟醸よりも純米向きなんですね。そしてキレのある辛口
の酒が造りやすいとされています。
味わいも寝かせてありますので、個性的な味わいになっています。
ちょっとクセのある味と言えばよいのでしょうか。
そのへんがお酒好きな方には、たまらないみたいです。
蔵元いわくぬる燗で飲むと、より美味しいですよ。
と言っておられました。
万人に合う酒ではないのですが、日本酒好きな方にはまると、
これほど美味しい酒はないということなので、今回ご紹介し
ました。

福光の地酒「成政」
福光の地酒「成政酒造」さん。医王山の麓で酒造りをされておられます。山の麓にある蔵だけに、冬は蔵の周りは雪でおおわれてしまいます。それが酒造りには、とても良い環境になっています。まわりは田んぼになってまして、蔵元自ら田植えをして酒米を作ってお...
コメント