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こんにちは、あずき店長です。 わからないながらも、日々悪戦苦闘してサイトをやっております。 しばらくの間、店のサイトの内容が落ち着くまでバタバタすると 思いますのでよろしくお願いします。…汗 さて商品の入荷情報ですが、なるべくリアルタイムに...

「山廃仕込み」という言葉、一度は聞かれたことがあるかと 思います。正確にいうと「山卸し廃止酛」といいます。 三笑楽酒造さんの山廃純米です・ 「山卸し」やまおろしと呼びます。 これは酒造りで、蒸した米、麹、水を混ぜてすりつぶす工程 になります...

城端ビールさんのパンフレットからちょっと 引用させてもらいますね。 北陸は富山県の南に位置する城端。 風流な建物が多く、越中の小京都と呼ばれています。 冬には純白の雪を冠り、ブナの原生林が山腹を飾る山は、 清らかなる水で古くから地域の生活と...

福光のにある酒蔵、成政酒造さんに特別に造って 頂いているお酒です 当店のオリジナル地酒ということになります お店のオリジナルってどういうお酒 なんですか？ と質問される方が当然いらっしゃると思います どういうことかといいますと、そのお店が独...