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秋になると各酒蔵から一斉に販売される お酒があります。 「ひやおろし」といいます。 ひやおろしとは、どんなお酒なのか？ 「ひやおろし」とは、江戸の昔、冬にしぼられた新酒が劣化しないよう 春先に火入れ（加熱殺菌）した...

ファイスブックにもアップしましたが、もともと受注生産の お酒として毎年、６月に発売になっています。 福光の地酒、成政酒造さんの 「医王淡雪・いおうあわゆき」といいます。 純米で少しもろみが入ってまして、生酒の...

最近お客様から、酒粕の使い方についてお聞きしました。 味噌の上に酒粕を置くときれいにできるんですよ。 友達に聞いて、試してみたらうまくできたんで買い にきたんですよ。 そのお客様は...

あの世界遺産、五箇山にある酒蔵「三笑楽酒造」 さんからしぼりたてが発売になりました。 発売になったのは、昨年末なのですが私が思って いたよりも人気がありまして…(^_^;) 店では、売り切れになってました。 年...

福光の地酒「成政酒造」さんから新製品が発売になりました。 通常、「山田錦　大吟醸」が上位商品だったのですが、 今回その上に純米大吟醸が新たに追加になりました。 「雄山錦　純米大吟醸」 ７２０ミリのみの販売とな...

特約店のみの限定入荷のドボですが、完売致しました。 ありがとうございました。 毎年１２月ごろに発売になる人気のお酒。 成政酒造さんの「しぼりたて」 こちらは発泡性のお酒ということで、人気があり 今年は特に発泡性...