もと蔵人店長

五箇山の地酒、三笑楽さんの特約店のみでしか販売していない商品「純米　赤ラベル」が入荷です。下の写真が通常の純米になります今まで当店で扱っていた特約店のみの商品としては「山廃純米」という商品があります。昔ながらの製法で造ったお酒の好きな方向き...

冬の寒い時期は、各酒蔵から「しぼりたて」が発売になっています。今が一番商品がそろっています。その中で一番ぼ人気商品はというと、福光の地酒成政酒造さんの「純米しぼりたて」になります。発酵の炭酸ガスによる発泡性の日本酒というちょっと珍しいお酒で...

お酒で山廃仕込みというものがあります。一時期あまり見かけなかったんですが、ここ何年かで造る酒蔵が増えてきたように思います。店長正式名称は「山卸し廃止酛」やまおろしはいしもとといいます。山卸しというのは、米をすり潰して溶かす作業のことです。そ...

福光の地酒なりまさ酒造さんより、しぼりたてが発売になりました。「無濾過生原酒」です。成政のしぼりたてといえば「あの発泡性のお酒」と毎年評判のしぼりたてがあります。そちらの方は、１２月になってからの出荷になります。こちらのそぼりたての方は、無...