店長

純米酒に「特別純米酒」というカテゴリーがあります 精米歩合65％の純米酒 日本酒はその製法において名称が変わります 例えば、大吟醸であったり純米吟醸、純米酒といったようにです その中に「特別純米酒」と呼ばれるものがあります 以前は、このよう...

毎年人気の成政酒造「純米　しぼりたて」入荷！ 毎年、今ぐらいの時期になるとお客様から 「出ましたか？」という問い合わせが多くなります 南砺市福光の地酒、成政酒造「しぼりたて」を皆さん待っておられるんですね なぜに人気があるのかといいますと ...

南砺市福光の地酒「成政酒造　初しぼり」 毎年この時期に新酒が発売になります その第一弾が「無濾過生原酒」です 成政酒造「純米　無濾過生原酒」　　1.8ℓ　￥3,200（外税）　720ミリ　￥1,600 （外税） 無濾過生原酒とは 評判の良い...

「ひやおろし」が入荷中です 毎年、秋口に発売となる「ひやおろし」が入荷中です 各酒蔵から９月に一斉に発売となりました 一年の中で「秋の季節限定商品」という位置づけになります 「ひやおろし」とは？ 江戸の昔、冬にしぼられた新酒が劣化しないよう...

地元産の奈良粕は、完売致しました 例年なら１１月頃まで在庫があり、販売しているのですが 昨今のコロナ禍の中で、お酒が売れず 各酒蔵は、お酒の生産量を減らしています 酒粕を発酵させるのが「奈良粕」であり 漬物をするときに使われます 特に地元産...