こんにちは、店長です。
当店は酒蔵と直接取引をさせて頂いております。
そうすることで
なにが良いのか？といいますと
「蔵元から直送で、お酒を運んでもらえる」ということなのです。
つまり品質の劣化が少ないですし、蔵元との会話が増えますから
蔵が今どのような状況なのかを聞くことができます。
蔵元から直送して頂いたお酒は、生酒タイプのものですと直ぐに
冷蔵庫に入れます。
これは商品管理、お客様の手に渡るまでに美味しく育てるため
なのです。火入れ処理をしていない生酒タイプのお酒は、品質
を維持するのが難しいのです。そのため酒のタイプによっては
冷蔵庫保存がベストなものもあるのです。
またお酒には「製造年月日」の表示はありますが、「賞味期限」
の表示はありません。
お酒は、冷蔵管理をしっかりしていれば、何年も保存して
熟した味を楽しむことができるのです。
お客様の中には、このように冷蔵庫にて熟成したものを好
んで買っていかれる方もいらっしゃるほどです。
ですからお酒の種類によって、ちゃんと冷蔵庫にて管理をされてお
られる酒屋さんで購入されることをお勧めします。
今まで体験したことのない出会いが待っているかもしれませんよ…
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