店長

福光のにある酒蔵、成政酒造さんに特別に造って頂いているお酒です当店のオリジナル地酒ということになりますお店のオリジナルってどういうお酒なんですか？と質問される方が当然いらっしゃると思いますどういうことかといいますと、そのお店が独自に酒蔵にた...

毎年、今頃の時期になるとお客様から「酒粕出ましたか？」と問い合わせを頂きます。それも「なりまさ」の酒粕。というご指名でです。つい先日に発売になりました。いつもの年よりも早く発売になったんですが、入荷を見合わせておりました。なんでかっていいま...

日本酒の香りを表現するのに「フルーティーな」とか「果実のような」と表現されることがります。これは、吟醸酒や大吟醸酒に特にあらわれる特徴です。これには理由がりままして、この香りの成分が「酢酸シソアミル」「カプロン酸エチル」といわれるものなんで...

１１月になりましたね。全国的に１０月ぐらいから各酒蔵さんは、酒造りを開始します。そして今ぐらいの時期にはじめてお酒を搾ります。今回、福光の地酒「成政酒造」さんの酒粕を細かく切ったものを成政製品をお買い上げの方につきプレゼントしています。お客...

最近よく聞かれるんですが「何時からやってます？」または「何時までやってます？」誰しも無駄足は踏みたくないですからお店ですが、朝は「８時から営業してます」急にお酒や冠婚葬祭の封筒とかが必要になった場合は、ご利用いただければと思います。また夜の...

先日、酒をお買い上げいただいた方からこの酒飲めるのか？と聞かれてのでちょっと書きたいと思います。お酒に製造年月日の記載はありますが、賞味期限の記載は、ありませんなぜか？それは、ちゃん管理すれば美味しくなるからです。そのお客様、冷蔵庫の後ろの...