屋号「やりのさき」の由来

こんにちは、店長です。

お店の名前は、湯浅酒店なのですが屋号があります。

「やりのさき」といいます。

漢字では、「鎗乃先」と書きます。

よく間違えられるんですが、「やり」という字は「槍」ではありません

つまり「木・きへん」ではなくて「金・かねへん」なんです。金へんのやりと言う字には、器という意味があるみたいです。

現在は読めないといわれる方が多いので、ひらがな表記にしています。

昔から「やりのさき」という呼び方で定着しているので、湯浅酒店というと、逆にどこそれ？というふうになってしまいます。

そういう私も昔から「やりのさきのあんちゃん」で通ってますからね。町内の他の店でも、屋号でよばれている店が何軒かあります。

戦国時代に戦場で飲み水欲しさに、地面を槍で突いて飲み水としたものが、後世になって酒造りで使われるようになりました。

私の先祖もその酒造りにたずさわってまして、それが店の屋号になったんです。

「槍の先の仕込み水」という名称で酒蔵では呼ばれていたようです。

当店のこだわりは…

「蔵元直送」ということ

これは蔵元から直接、配送してもらっているということです。

良い状態のお酒を直接、時間をかけずに仕入れができます。

また蔵元と会話ができますので、現在酒蔵がどんな状態で

何の酒を仕込んでいるのかがわかります。

そしてもうひとつのこだわりは…

「冷蔵保存」ということ

酒蔵から出荷された時点では、まだ酒が若く味がのっていないそういう場合があります

それを冷蔵庫において管理することにより、うまい具合に瓶内で熟成がすすみ、お客様の手に届くときには、飲み頃になるのです

このさじ加減といいますか、あん梅は長年酒屋をやってきた経験によるものが大きいのです。

遠方から来られるお客様「湯浅酒店」で道をきかれてもわからない場合は「やりのさき」でお尋ね下さいませ。

ご来店をお待ちしております。