吟醸酒粕が入荷しました。
一年でも一番寒い時期に吟醸や大吟醸を搾ります。
つまり手間暇をかけて造るその蔵でも重要な酒です。
その酒からとれるのが「吟醸酒粕」になります。
吟醸酒の一番尾特徴といえば…
フルーティーな香り、果実のようなリンゴ香とよばれるいい香りがします
当然のことながらその酒からとれた酒粕もよい香りがします
吟醸造りの場合、酒米をものすごく削って仕込みますので、従来のような板状の酒粕に名なりません
しかしながら、この吟醸酒粕を毎年楽しみにしておられる根強いファンが多い酒粕でもあります。
そろそろ酒造りを終えている酒蔵も出てきています。
板酒粕も一年中、販売しておるものではありません。寒い酒を搾っている時期だけの季節限定商品となります。ご入用の方は、今のうちにお買い求めいただいた方がよろしいかと思います。
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