しぼりたての新酒が各酒蔵から発売になる季節になりました
当店での一番人気は、成政酒造の「純米 しぼりたて」です
なぜ人気なのかといいますと
発泡性のお酒
であるということなんです
どういうことかといいますと、シャンパンみたいにシュワッとしているんです
お酒を搾ったときに粗めの搾りでおりが瓶内に残っていて、それが発酵しいて炭酸ガスを含んだ発泡性のお酒になるんです
炭酸のシュワシュワ感とフルーティーな口当たりを味わえるため、毎年発売を心待ちにしておられるファンの多いお酒です
サイズは、一升瓶と四合瓶がありますが瓶内発酵の進み具合
つまりだんだんと炭酸ガス圧が強くなっていくのは、一升瓶のほうが顕著です
そのためこのように開封前にピンで穴を開けてから、開封するように注意書きがついています
店長
私自身、開封したときにポ～ンとそれこそシャンパンのように蓋が飛びました。またお客様の話では、開封時にお酒が噴出して溢れてしまったという話もあります。
季節限定で商品管理が楽な冬の寒い時期だけの季節限定のお酒です。
一度、飲んでみていただければと思います。
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