当店で晩酌用に人気があるお酒のひとつに
苗加屋の「特別純米 青ラベル」があります
このお酒、生酒です
できたてのフレッシュ感を味わえて美味しいのですが
生酒なのでちゃんと冷蔵管理されてないと本来の味わいがわるくなってしまいます
たまに他の売り場をみることがあるんですが、
「あれっ、なんで冷蔵庫にいれないんだろ？」というのを目にすることがあります
酒蔵から出荷された酒は、新鮮でフレッシュではありますが荒々しさもあります
お客様の手に渡る間に「酒屋」というワンクッションがあれば
酒の味わいは整い、まろやかになります
火入れ処理をしている酒でさえも、その管理次第では味わいが変わってしまいます
これからの暑い時期は生酒の需要が増えてくると思いますが、ちゃんと管理されておられる酒屋さんでお買い求めいただくことをおすすめします。
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