地元産の奈良粕は、完売しました

地元産の奈良粕は、完売致しました

例年なら11月頃まで在庫があり、販売しているのですが

昨今のコロナ禍の中で、お酒が売れず

各酒蔵は、お酒の生産量を減らしています

酒粕を発酵させるのが「奈良粕」であり

漬物をするときに使われます

特に地元産のものが美味しいと人気があります

この南砺市の酒米も評判がよく、県外の酒蔵からもその酒米
を求めてくるほどになっています

しかしながら…

お酒をを搾ったときにできるのが酒粕なのですから、お酒の生産量が
減るという事は、酒粕・奈良粕も減るという事なのです

コロナの影響がいろんなところででてきています

なんとか落ち着いて欲しいものですね

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