地元産の奈良粕は、完売致しました
例年なら１１月頃まで在庫があり、販売しているのですが
昨今のコロナ禍の中で、お酒が売れず
各酒蔵は、お酒の生産量を減らしています
酒粕を発酵させるのが「奈良粕」であり
漬物をするときに使われます
特に地元産のものが美味しいと人気があります
この南砺市の酒米も評判がよく、県外の酒蔵からもその酒米
を求めてくるほどになっています
しかしながら…
お酒をを搾ったときにできるのが酒粕なのですから、お酒の生産量が
減るという事は、酒粕・奈良粕も減るという事なのです
コロナの影響がいろんなところででてきています
なんとか落ち着いて欲しいものですね
Follow me!
