福光の地酒である成政酒造さんから、初しぼり
の便りが届きました。
全国的に１０月頃から酒蔵は、酒造りに入ります。
福光の地酒、成政酒造さんもそのひとつです。
毎年、冬になると何種類かの、しぼりたてを発売するのですが、このお酒は
その中でも味わいを楽しむタイプと思っていただければよいと思います。
酒通の方に好まれ飲みごたえにある１本に仕上がっています。
「雄山錦 純米無濾過生原酒」
1.8ℓ ￥3,000（外税） 720ミリ ￥1,500（外税）
今年はじめてのしぼりたてになります。
独特の風味、そして米の良い香り
無濾過ならではの濃厚で重厚な味わいは、日本酒を
好きな方にお勧めです。
蔵元によりますと…
しぼったばかりで荒さは若干残っていますが、それが魅力でもあり
今後、熟成をしていく味わいの変化をたのしむのも地酒の楽しみの
ひとつになります。
店長
酒通の方に毎年支持を頂いているお酒です。飲み方はやはり、
冷やして飲んで頂くのが一番かと思います。当店では冷蔵保存
をしておりますので、味わいがどう変化するのかも楽しみのひ
とつです。
地元産の酒米を使用しています。
南砺市のの酒米は、最近全国的にもよい評価を頂いています。