いま店頭で在庫のある、おすすめのお酒の紹介です。
冷蔵管理しているお酒です。
酒蔵から直接、持ってきてもらっているので地酒中心の
品揃えとなっています。
例えば、しぼりたてで季節限定で販売していたお酒が
冷蔵管理して、美味しく熟成したものがあります。
成政酒造さんの「しぼりたて プレミアム」です。
微発泡性で大変人気がある商品です。
きちんと管理していれば美味しく熟成しますし、またとない
唯一の商品となります。
いいかげんに管理した商品とちゃんと管理した商品だと、
その味わいにも雲泥の差ができます。
成政酒造さんに関しましては、当店の場合「特約店」となって
おりますので、あまり市場に出回らない商品もあります。
上の写真の「大吟醸」なのですが、これは普通一年を通して
販売しているお酒なんです。
しかしならがら…
一年に一回、一切火入れ
つまり、熱処理を一切しない生酒バージョンのののが出るんです。
その酒蔵に認められたちゃんとお酒の管理のできる酒屋さん
にしか出荷しませんよ！
という商品なんですね。
当店でもこの「なりまさ 大吟醸 生酒」バージョンを贈答用に購入された
お客様がサイド来店されて次のように言われました。
お酒をあげた方が大変美味しいと、喜ばれてまた買いに来たんだけど。
まだありますか？
残念ながら入荷した数も少なかったので、完売してしまっていました。
普段売っている商品とは、味わいが違ったとも言っておられました。
このあたりが、生酒の面白さなんですね！
ちゃんと管理していれば、美味しくなる。
なんともいえない味わいをたのしめる。
そして、そのお酒は「２本とない唯一無二の１本」となるんです。
お客様に「あの酒、美味しかったよ！」と言ってもらえる
それが一番うれしく、酒屋冥利につきるというもんです(^^)