井波の木彫りの里にある地酒蔵若駒酒造クチコミで高評価の「弥久」が入荷しました。もともとはお客様かの美味しいさけだからおいてもらえませんか？という問い合わせから置き始めたお酒なのです。ただ常備在庫があるわけではなく、酒蔵でしっかり熟成させてか...

もと蔵人店長が本音で語ります。インスタなどのSNSを見ていると酒屋以外の酒売り場のことがたまに目に留まります。ディスカウント、ドラッグストア、スーパー、コンビニなどですね。たまたま目についたその売り場ですが、こんなうたい文句でした「手に入り...

新たな酒蔵の挑戦日本酒×ワインのコラボレーション日本酒を野生のワイン酵母で仕込んだ純米吟醸酒新たなチャレンジのため最初は、クラウドファンディングからはじまりました結果、クラウドファンディングでは評判がすこぶる良く日本酒らしからぬ味わいという...

成政酒造の新製品「でも成政が好き」初回入荷分は、完売となりました。初回の入荷分のみ熱処理を行わない生酒タイプで、発泡性のお酒となっておりました。リーズナブルに財布に優しい純米吟醸をコンセプトになたお酒となります「でも成政が好き」初回限定スパ...

元蔵人店長です。昨日、久々に店のサイトを更新しておりまして。あることに気づく。あれっSNSが表示されてない…(;^_^AネットやPCのことが苦手な店長です。わからないときは、ネットで調べます。そして店のサイトにSNSを表示させることはできま...

吟醸酒粕が入荷しました。一年でも一番寒い時期に吟醸や大吟醸を搾ります。つまり手間暇をかけて造るその蔵でも重要な酒です。その酒からとれるのが「吟醸酒粕」になります。吟醸酒の一番尾特徴といえば…フルーティーな香り、果実のようなリンゴ香とよばれる...