おすすめ

福光の地酒なりまさ酒造さんより、しぼりたてが発売になりました。「無濾過生原酒」です。成政のしぼりたてといえば「あの発泡性のお酒」と毎年評判のしぼりたてがあります。そちらの方は、１２月になってからの出荷になります。こちらのそぼりたての方は、無...

秋になると各酒蔵から一斉に販売されるお酒があります。「ひやおろし」といいます。ひやおろしとは、どんなお酒なのか？「ひやおろし」とは、江戸の昔、冬にしぼられた新酒が劣化しないよう春先に火入れ（加熱殺菌）した上で大桶に貯蔵し、ひと夏を超して外気...

ファイスブックにもアップしましたが、もともと受注生産のお酒として毎年、６月に発売になっています。福光の地酒、成政酒造さんの「医王淡雪・いおうあわゆき」といいます。純米で少しもろみが入ってまして、生酒のフレッシュさと爽快な口当たりが楽しめる１...

最近お客様から、酒粕の使い方についてお聞きしました。味噌の上に酒粕を置くときれいにできるんですよ。友達に聞いて、試してみたらうまくできたんで買いにきたんですよ。そのお客様は、自分で使う分だからこれでいいんですよと。へ～と思いましてそんなにき...

あの世界遺産、五箇山にある酒蔵「三笑楽酒造」さんからしぼりたてが発売になりました。発売になったのは、昨年末なのですが私が思っていたよりも人気がありまして…(^_^;)店では、売り切れになってました。年末年始で蔵元も休み入られてましたから、年...

福光の地酒「成政酒造」さんから新製品が発売になりました。通常、「山田錦　大吟醸」が上位商品だったのですが、今回その上に純米大吟醸が新たに追加になりました。「雄山錦　純米大吟醸」７２０ミリのみの販売となります。成政酒造さんには珍しく、ブルー瓶...