数量限定入荷です「尾仲」スパークリング泡

今年もなんとか入荷しました。

毎年好評を得ているお酒「尾仲」

限定純米吟醸酒　スパークリング泡　生酒

もともとはクラウドファンディングでの販売からスタートしました。

野生ワイン酵母を使って造った特有の爽やかな酸味と炭酸ガスのシュワシュワ感を楽しめるお酒になっています。

瓶の形や外見から日本酒とは思われないのですが、日本酒通の方からあまり日本酒を飲まれない方までと幅広く評判の良いお酒です。

「弾ける爽やかさ、リピーター続出のスパークリング清酒」

2025年度の造りもチャレンジ、新しい日本酒を求めて成政酒造の取り組みが造る特別な仕上がりです。昨年よりさらに改良を重ね、大吟醸仕込みの手法で生酒ならではの吟醸香。酵母特有の酸の生成により濃厚でキレのあるスパークリング生酒となり、まるでスパークリングワインのような風味になります。