根強い人気
毎年このお酒の発売を心待ちにしておられるファンが多いお酒です
あの合掌造りで有名な五箇山にある三笑楽酒造さんの
「にごり酒」になります
容量は、1.8ℓが￥3,100（外税）720ミリが￥1,640（外税）となります
寒い季節だけの楽しみ
このお酒は、１月末に発売となり寒い季節だけの限定商品となります
なぜか？
生酒だからなんです
通常、お酒は２回火入れを行います
火入れとは熱処理のことで、これを行わないと瓶の中で発酵が進んでしまい酒質が悪くなってしまいます
冬場の寒い時期なら気温が低く、温度管理が容易なうえ雑菌も少なく劣化がしにくいのです
それゆえ出荷するお酒に対して、一切の火入れをしないのです
蔵出し「しぼりたて」
一切の火入れ（熱処理）をしないということは…
つまり搾ったそのままを瓶詰めして出荷しているという事なんです
お酒のタイプによって味や味わい方は、千差万別なのですが搾りたてのフレッシュさを
味わえるのはこの寒い時期だけなのです
にごり酒に合うおつまみ
「塩辛」
日本酒と塩辛の組み合わせは定番です
日本酒の仲間であるにごり酒との相性もぴったりです
塩辛には生臭さがありますが、ぜひにごり酒と一緒に食べてみてください
にごり酒のアルコールが塩辛の生臭さを中和し、お互いを引き立てて楽しめます
「チーズ」
にごり酒とチーズの組み合わせは「えっ…」と思う方がおられるかもしれませんが迷ったら一度試して頂きたい組み合わせです
カットされたチーズを買ちゃえば、手軽にそのまま食べられます
蔵元から直送
当店は「酒蔵から直接に配達してもらっています」
つまり蔵元直送なんです
間にちゃんとした卸業者が入っていれば問題ないのですが、寒い時期とはいえ瓶の中では発酵が進んでますので管理はちゃんとしないといけません
また蔵元から直接に持ってきてもらえる利点としては
「蔵の状況がきける」ということなんです
今どんな酒を造っているのか？
今年の造りの状況はどうなのか？
など酒蔵の情報をリアルタイムで知ることができます
お酒は生き物ですから、ちゃんと管理してあげればそれだけ美味しくお客様にお渡しすることができます
できることならちゃんとお酒の管理をされておられる酒屋さんでお買い求めいただくことをおすすめます
この機会に季節限定の「しぼりたて」の味わいを一度お試し下さいませ
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