最近お客様から、酒粕の使い方についてお聞きしました。
味噌の上に酒粕を置くときれいにできるんですよ。
友達に聞いて、試してみたらうまくできたんで買い
にきたんですよ。
そのお客様は、自分で使う分だからこれでいいんですよと。
へ～と思いまして
そんなにきれいにできるんなら、とちょっと気になったので
ネットで検索してみました。
すると料理のレシピとかが出ているクックパッドのサイトに出てますね。
リンクを貼っておきますね。
我家の手作り味噌の覚書 by ななせ＆ののmama
「我家の手作り味噌の覚書」の作り方。初めて味噌作りしたのでおぼえがきです 材料: 大豆、麹、塩
cookpad.com
粕床（かすどこ）のレシピ/作り方：白ごはん.com
白ごはん.comの『粕床の作り方』を紹介するレシピページです。酒粕にみそや塩などを合わせて作る粕床は、魚に野菜にいろいろと漬け込むことができます。使わない時はタッパーごと冷凍、そうすればワンシーズン美味しく食べることができますよ！
www.sirogohan.com
昔から酒屋やってますとどうにも固定概念がじゃまをすると
いいますか、
成政 「酒粕」
季節限定商品（冬季）
坂粕というと
粕汁にするか、焼いて食べるかぐらいしか思いつきません。
私が料理をしないせいもありますが、そこは女性のお客様、
よく情報を知っておられますね。
現在、お酒を造りこんで搾っている真っただ中なので
酒粕は、だいたい在庫しております。
当店の一番人気は、福光の地酒「成政酒造」さんの
酒粕です。
地元産の酒米からとれた酒粕なので、おすすめです。
味と香りが違います。
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