世界遺産五箇山の三笑楽酒造　

世界遺産である合掌造りの五箇山で酒造り

「三笑楽酒造」

 

仕込み水は、ブナの原生林の伏流水

雪地帯である五箇山では、雪崩から集落を守るため、ブナ原生林は伐採を免れ大切に残されてきました。これを「雪持ち林」といい、天然のダムであるブナ原生林の土壌が豊富な伏流水をあふれさせます。
当社の仕込み水はこの伏流水。一般に軟水は発酵力に劣る部分がありますがこの水の発酵力は強く、また酒を時間とともに充実した味へと熟成させる力を持っています。
この水も、五箇山の恵みといえます。

原料米は、地元産を使用しておられます。

口当たりが良く昔から日本酒好きな方に好まれるお酒です。

晩酌用に好まれています。