お酒の雑学

日本酒の香りを表現するのに「フルーティーな」とか「果実のような」と表現されることがります。これは、吟醸酒や大吟醸酒に特にあらわれる特徴です。これには理由がりままして、この香りの成分が「酢酸シソアミル」「カプロン酸エチル」といわれるものなんで...

先日、酒をお買い上げいただいた方からこの酒飲めるのか？と聞かれてのでちょっと書きたいと思います。お酒に製造年月日の記載はありますが、賞味期限の記載は、ありませんなぜか？それは、ちゃん管理すれば美味しくなるからです。そのお客様、冷蔵庫の後ろの...

こんにちは、店長です。当店は酒蔵と直接取引をさせて頂いております。そうすることでなにが良いのか？といいますと「蔵元から直送で、お酒を運んでもらえる」ということなのです。つまり品質の劣化が少ないですし、蔵元との会話が増えますから蔵が今どのよう...