店長

昨年オープンした井波の地ビール ジャパングレートビアアワーズで受賞された賞状とメダルです 南砺市の干し柿を使った「クママッシグラ」 利賀産のクロモジを使った「ヘイヘイホー」 ビールにおいて重要な要素のひとつであるホップにこだわった一杯 「ク...

福光の地酒、成政酒造の「特別純米」 生貯蔵酒バージョンが入荷しています 酒蔵でじっくり低温で貯蔵し、飲み頃にタイミングで出荷されています 金沢酵母の特徴の華やかな香りのお酒なのですが、貯蔵したことにより良い麹の香りで落ち着いた香りになってい...

私が思うに地酒とは 欲しい、飲みたいと思える時に普通に買える酒と認識しています 例えばそれが生酒であったなら、酒蔵から出荷されてお客様の手に渡る間は、当店で冷蔵管理します 酒造メーカーの中には、あえて生産量を少なくして市場の希少価値を高めて...

木彫りの里、井波にある酒蔵「若駒酒造」 先日、注文したお酒の受け取りもかねて直接行ってきました 今回注文したお酒の中には、花酵母で仕込んだお酒 「萌・めぐみ」というお酒です 井口の花の酵母で仕込んだお酒で、蔵元によると 蔵元専務 萌は甘口で...

井波の古民家を利用したブルワリー NAT.BREW井波 今回の新作は、氷見産のみかんを使用したビールです 「ザ　マンダリニアン」 氷見産のみかんを使用したペールエールになります。 爽やかな香りのみかんを皮ごと麦汁に投入して醸造。ホップを使用...

南砺市城端にある 地ビールのブルワリー「城端ビール」の夏季限定商品が入荷しました 店主みずからが、直接仕入れをしております 店長 ・新鮮な状態で店まで入れたい→ビール工場から１５分です ・送料をお客様負担にしたくない ・造り手と商品のみの付...